Tov teladi - kako odabrati pravo grlo?

Ključni faktori uspješnog tova teladi

Tov teladi predstavlja specifičan vid govedarske proizvodnje u kojem se telad tove do određene kilaže. U zavisnosti od dobi do koje se vrši tovljenje, tov rezultira dobijanjem telećeg ili junećeg mesa. Bilo kako bilo, tovljenje ovih životinja treba da rezultira dobijanjem visokokvalitetnog crvenog mesa, koje na tržištu ima dobru prolaznost i dobru cijenu. Kako bi se maksimalno izvuklo iz samog tovnog grla, te na kraju dobio visokokvalitetan proizvod prva stavka od koje se kreće jeste pravilan izbor teleta.

Odabir grla

Odabir grla nije jednostavan, a neobraćanje pažnje pri odabiru kasnije zna dosta da košta. Najviše je to previđanje genetskog potencijala grla koji se, istina, teže uočava odnosno tačnije rečeno teže procjenjuje u odnosu na neke druge stavke. Pa ipak, genetski potencijal je izrazito važan za dobre rezultate u proizvodnji jer se naslanja na drugu bitnu stavku - ishranu životinja. Genetske vrline ili pak mane naročito počinju da se izražavaju nešto kasnije kod teladi, a nemogućnost njihove ispravke gotovo da je zagarantovana, pa tako u kasnijem periodu umjesto primjene metoda štednje, dobijamo velike rashode (primarno u ishrani).

Znakovi koji ukazuju na genetski potencijal

Postoji više znakova koji mogu ukazivati na genetski potencijal kod teladi u tovu. Oni su rezultat ekspresije pojedinih gena koji se mogu prilično tačno utvrditi ukoliko se grlo detaljnije i pažljivo posmatra.

1. Skeletna građa i proporcije tijela

• Dugačko i široko tijelo

Tijelo kod teladi treba da naginje što više tovnom izgledu. Ovaj izgled odaje dosta dugačko tijelo sa izraženim širinskim, pa i dubinskim partijama. Ovi znakovi su jedni od sigurnijih u predisponiranju za obimno dobijanje mišićne mase.

• Obim grudnog koša

Veličina odnosno obim grudnog koša ukazuje na dobru funkciju pluća i srca što je jako bitno za tovno govedarstvo. Što veći obim grudnog koša to bolji metabolizam, a bolji metabolizam znači bolje iskorišćavanje hranljivih materija.

• Jake i proporcionalne noge

Noge su bitna stavka i to ne samo kod tovnih životinja. Njihova važnost u pravilnom nošenju tjelesne mase i sprečavanju problema sa deformitetima praktično je nezamjenljiva.

2. Razvijenost muskulature

• Izraženi mišići (butevi i leđa)

Iako je teže uočljiv faktor, jedan je od najpouzdanijih kada je u pitanju brzina prirasta kod teladi. Fino oblikovani i nešto izraženiji mišići, a naročito u butnom dijelu gotovo sigurno su znak dobre genetike za tovljenje.

• Ispupčenost grebena

Nekada može ukazivati i na probleme, međutim blaga ispupčenost grebena koja se često primjećuje kod tovnih rasa, ukazuje na mogućnost dobijanja većih količina mišićne mase kod teladi.

• Dobro povezane zglobne strukture

Potrebno je pažljivo opipati glavne zglobove kako bi se uočile nepravilnosti (ukoliko ih ima). Telad sa koštanim problemima treba izbjegavati, jer bez dobro postavljenih zglobova nema pravilnog razvoja teleta tokom tova.

3. Koža i dlaka

• Koža i dlaka najčešće su povezani sa ne-genetskim faktorima i rezultat uslova držanja, ali i nekih bolesti kod životinje. Ipak, koža može ukazivati na rasnost grla te indirektno biti spona za prepoznavanje genetskog potencijala. Koža kod teladi treba biti tanka i elastična, dok grublja koža najčešće ukazuje na primitivne rase ili ukrštanje sa primitivnim rasama.

4. Glava i vrat

Dva dijela koja se moraju posmatrati odvojeno, a na kraju se sastaviti kao jedna jako dobro uvezana cjelina.

• Kraći i širi vrat najčešće su posljedica gena vezanih za brz i kvalitetan prirast.
• Široko čelo i izražene vilice ukazuju na genetske predispozicije za konzumiranje većih količina hrane.

5. Opšti temperament

Temperament grla takođe je bitan, jer se može prilično lako uočiti, a važan je prediktor budućeg genetskog potencijala.

• Stabilan temperament sa dobrim reagovanjem na hranu često je najlakše uočljiv i dobar znak dobre genetike. Treba praviti razliku između mirnog temperamenta i povučenosti i bezvoljnosti koja može biti znak nekih ozbiljnijih bolesti.

• Hiperaktivna telad treba izbjegavati za tov, jer najčešće ukazuju na brz metabolizam i veće potrebe za kretanjem i trošenjem energije.

6. Dokumentacija - najobjektivnija analiza

Na osnovu dokumenata roditelja teleta može se gotovo najviše saznati o njegovim potencijalnim genetskim performansama. Na osnovu performansi njegovih roditelja moguće je saznati mnogo o budućem grlu. Detaljno se gleda dokumentacija njegovih roditelja, a poželjno i daljih predaka kako bi se utvrdio genetski potencijal jedinke.

Osim toga, dokumentacija je bitna jer obezbjeđuje i druge stvari poput vakcinacije, ishrane, i pravne papirologije.

Kada se otpočinje tov teladi prva stvar na koju treba obratiti pažnju jeste izbor grla. Proporcije tijela mogu biti jako dobar pokazatelj genetske vrijednosti grla. Stvari na koje treba obratiti najviše pažnje tiču se dubina i širina tijela i njihove povezanosti. Dokumentacija predstavlja završni korak, a takođe daje i dodatnu sigurnost o kakvom grlu je riječ.