Najbolje rase za proizvodnju mlijeka

Mliječne rase krava

Od Holštajn-frizijske do britanske Džersi rase širok je spisak mliječnih rasa krava. Najveći broj njih pripada starim rasama i melezima starih rasa sa sada već standardizovanim. Ipak od toliko rasa treba izabrati pravu, prilagođenu svom proizvodnom području i sistemu koji se planira uspostaviti.

Holštajn-frizijska rasa

Holštajn-frizijska rasa je posebno cijenjena zbog najveće količine mlijeka koju daje po jednoj laktaciji. Ova rekorderka-rasa već godinama važi za broj jedan u svijetu, a primat preuzima i u državama u kojima nikada do sada nije uvožena.

Blaga stagnacija u pojedinim zemljama rezultat je pojave nekih ,,novih" rasa čijim uvođenjem farmeri žele nadomjesti loše strane Holštajna poput smanjene otpornosti i nešto lošije plodnosti.

Ova rasa ima proizvodnju mlijeka koja se na godišnjem nivou najčešće kreće oko pa čak i preko 9 500 kg.

Munbelijar

Rasa nesto manje poznata, vrlo slična Simentalskoj rasi po izgledu, nastala je u Francuskoj. Odlikuje je odlična proizvodnja mlijeka, a kvalitet mesa je bolji od Holštajn-frizijske rase.

Munbelijar rasa vodi porijelo od Simentalskog govečeta, s tim da je prilikom njenog stvaranja akcenat stavljen na proizvodnju mlijeka. Ima nešto manju proizvodnju mlijeka od Holštajn rase, sa rasponom od 7 000 pa do 8 500 kg u laktaciji.

Braun Svis

Rasa koja dolazi iz Švajcarskih predjela, izuzetno otporna i zahvalna za uzgoj. Nekada široko zastupljena sada ju je istisnula Frizijska rasa.

Ima izuzetno kvalitetno mlijeko naročito ukoliko se planira koristiti za preradu. Zbog toga je ova rasa i dalje broj 1 u pojedinim predjelima gdje se proizvode sirevi i drugi specijaliteti od mlijeka. Proizvodnja mlijeka je slična Munbelijar rasi.

Džersi rasa

Razvijena na istoimenom ostrvu Džersi u Velikoj Britaniji, ova rasa manjeg okvira tijela pripada mliječnom tipu. Nešto je manje poznata u svijetu, ali posljednjih godina sve više dobija na značaju.

Rasa se odlikuje manjim okvirima tijela, izuzetno dobrom konverzijom hrane, malim uzdržanim potrebma a samim tim i nižim troškovima održavanja. Gledano proporcionalna masi tijela, rasa često prestiže Holštaj rasu po proizvodnji mlijeka.

Simentalska rasa

Simentalska rasa je kombinovani tip - i za proizvodnju mlijeka i za proizvodnju mesa. S toga Simentalska rasa teško može parirati Holštajn rasi u proizvodnji mlijeka.

Simentalska rasa međutim ima veoma dobre adaptacijske osobine, a sadržaj proteina i masti nešto je veći nego kod Holštajn rase. Pored toga, kvalitet mesa SImentalca mnogo je bolji od gore navedenih rasa.

Pored navedenih postoji i više desetina manje poznatih i manje zastupljenih rasa koje mogu proizvoditi znatne količine mlijeka. Njihova slaba aklimatizacija na nove uslove, nemogućnost nabavke ili samo nepoznavanje odlučilo je da se ne nađu na ovom spisku.