Holštajn-frizijska rasa - da ili ne

Holštajn spada u visoko produktivna grla krava i glavni je predstavnik intenzivnog načina držanja goveda. Osim što je odlikuje visoka proizvodnja mlijeka ona je i rasa najpogodnija za mašinsku mužu.

Karakteristike Holštajn goveda

Holštajn karakteriše niz pozitivnih, ali i neke negativne karakteristike vezane uglavnom za neprilagođene terene. Pa idemo redom:

Visoka produktivnost mlijeka

Proizvodnja mlijeka je prva na spisku, i ne bez razloga. Godinama su Holštajn goveda držala prva mjesta kada je u pitanju ukupna godišnja produkcija mlijeka. Visoka selektivnost na proizvodnju mlijka poštovana je pri stvaranju ove rase rezultirajući stvaranjem broj jedan krave što se tiče mlječnosti.

Količina mlijeka u standardnoj laktaciji od 305 dana, u dobrim uslovima držanja, lako prelazi 9 000 kg. Procenat masnoće je u negativnoj korelaciji sa količinom proizvedenog mlijeka, pa je i za očekivati nešto manji sadržaj mlječne masti. Mlijeko Holštajn rase, zbog manjeg sadržaja proteina i masnoće, odlikuje nešto slabiji randman sireva. Ipak visoka količina mlijeka može anulirati navedeni nedostatak.

Efikasnost konverzije hrane

Druga osobina ove rase jeste izuzetno efikasna konverzija stočne hrane u mlijeko. Osobina je to primarno selekcije na mlječnost, a rezultat manji utrošak hrane za istu količinu mlijeka. To je rezultat genetskog potencijala kao i velikog unosa hrane. Ova rasa je poznata po proporcijama tijela i odnosu pojedinih djelova tijela koji je idealan za proizvodnju mlijeka. Kod Holštajna imamo izraženu mliječnu žlijezdu sa velikim vimenom. Sa svojim pravilno raspoređenim i veličinom prilagođenim sisama na vimenu, kao i idealnim otvorima sisnih kanala takođe joj daje prednost u odnosu na druge rase, a što se prevashodno tiče mašinske muže.

Temperament i prilagodljivost

Holštajn-frizijska rasa pripada grupi intenzivnih goveda za proizvodnju mlijeka. Mnoge, ali ne sve, rase imaju miran temperament. Holštajn spada u one mirnog temperamenta. Dosta su lake za manipulacije, odlično podnose kako ručnu tako i mašinsku mužu.

Takođe, prilično se lako prilagođavaju sa jednog sistema prelaska na drugi (na primjer sa intenzivnog na poluekstenzivni ili obratno). Ipak, mora se obratiti pažnja da se ispune određeni preduslovi, a to su: izbjegavanje naglog prelaska, izbjegavanje većih restrikcija u ishrani, kao i izbjegavanje drugih većih stresora u okolini.

Ukratko, Holštajn-frizijska rasa danas je široko popularna i ne bez razloga. Visoka količina mlijeka, izuzetna adaptibilnost intenzivnim uslovima proizvodnje, mogućnost primjene najnovijih tehnologija u osjemenjavanju kao i lakoća zamjene životinja u stadu svakako je preporučuju  za intenzivne do poluintenzivne sisteme.