Rast cijena jagnjetine i žive mjere jagnjadi – tržište u blagom uzlaznom trendu

Prema najnovijem pregledu cijena koji je objavio Poljosel (Pregled cijena stoke u Crnoj Gori – februar 2026.), tržište jagnjetine u Crnoj Gori bilježi blagi, ali stabilan rast cijena, uz istovremeno povećanje ponude.

Prosječna cijena jagnjetine u analiziranom periodu iznosila je 10,80 €/kg, što predstavlja rast od oko 8% u odnosu na januar. Istovremeno, zabilježen je i rast cijene jagnjadi žive vage sa 4,63 € na 4,88 € po kilogramu, što potvrđuje uzlazni trend i u primarnoj proizvodnji.

Zanimljivo je da rast cijene prati i značajno povećanje ponude, koja je prema analiziranim oglasima bila veća za čak 67%, što ukazuje na aktivnije tržište i veći promet.

Regionalni kontekst: jaz između žive vage i finalnog proizvoda

Podaci iz regiona dodatno potvrđuju ovu dinamiku.

U Bosni i Hercegovini, kilogram žive vage jagnjadi kreće se oko 9 KM (≈4,5 €), dok se svježa jagnjetina u mesarama prodaje za oko 30 KM/kg (≈15 €) .

U maloprodaji, cijene se kreću oko 27–30 KM/kg, zavisno od kvaliteta i ponude. 

Ovaj odnos jasno pokazuje da se najveći dio dodate vrijednosti ostvaruje u preradi i maloprodaji, dok primarni proizvođač i dalje ostaje u cjenovno osjetljivijoj poziciji.

Ipak, u Crnoj Gori i cijena žive vage otišla je na više. Kao što je gore i istaknuto, cijena jagnjadi žive mjere porasla je za 5,3%, na 4,88 €. Ipak, ne treba zaboraviti da se preko oglasa vrši direktna prodaja što nije slučaj sa otkupom na veliko, i da to može uticati na veću cijenu.

Šta stoji iza rasta cijena?

Trenutni rast cijena može se objasniti kombinacijom nekoliko faktora:

• sezonski rast tražnje
• povećana potrošnja mesa
• stabilna ili blago povećana proizvodnja
• aktivnije tržište oglasa

Ipak, za razliku od ranijih perioda naglih skokova, trenutni trend više ukazuje na postepeno prilagođavanje tržišta, nego na poremećaj.

Stabilan rast ili uvod u novi ciklus?

Iako rast cijena nije dramatičan, kontinuirani uzlazni trend može biti signal ulaska u novu fazu tržišnog ciklusa.

Ukoliko se poveća potražnja ili dođe do smanjenja ponude u narednim mjesecima, postoji prostor za dodatni rast cijena. Sa druge strane, veća ponuda mogla bi djelovati stabilizujuće i ograničiti dalji rast.

Zaključak

Tržište jagnjetine trenutno karakteriše umjeren rast cijena uz povećanu ponudu, što ukazuje na relativno stabilno stanje bez većih poremećaja.

Ipak, kao i kod većine stočarskih proizvoda, ključni odnos ostaje nepromijenjen — razlika između cijene žive vage i finalnog proizvoda i dalje jasno pokazuje gdje se formira najveća vrijednost u lancu proizvodnje.