Kako napraviti šećerni sirup za pčele?
Kako napraviti jednostavan i kvalitetan šećerni sirup za pčele od dva osnovna i jedan aditivni sastojak? Donosimo u nastavku teksta - korak po korak.
Zašto se pravi šećerni sirup za pčele?
Prihrana pčela šećernim sirupom predstavlja način da se pčelinja društva održe u dobroj kondiciji tokom onih dana kada u prirodi nema dovoljno nektara.
Sirup se koristi:
- u rano proljeće - da se podstakne leglo i razvoj zajednice
- tokom jeseni - kako bi se dopunile zimske zalihe meda
- u vanrednim slučajevima - kada pčele nemaju dovoljno hrane
Oktobar je s toga idealan mjesec da počnete sa pravljenjem šećernog sirupa. Napravljen kod kuće, sirup će značajno uštedjeti kućni budžet i osigurati potreban kvalitet u koji ste sami sigurni.
Odnos šećera i vode - ključ uspjeha
Koncentracija šećera odnosno njegov odnos sa vodom u visokoj je korelaciji sa namjenom za koju se sirup koristi. Zbog toga se kod pčelara razvila svojevrsna tipizacija sirupa prema odnosu, pa tako imamo proljećni, jesenji i "laki" sirup.
Za proljećni sirup odnos šećera i vode trebalo bi da bude 1:1, za jesenji 2:1, dok kod lakog odnos treba da bude 3:2 (tabela 1).
Tabela 1.Odnos šećera i vode kod različitih šećernih sirupa
| vrsta sirupa | odnos šećer:voda |
| proljećni | 1:1 |
| jesenji | 2:1 |
| laki | 3:2 |
Recept za pravljenje sirupa
Sastojci:
- Običan bijeli šećer (kristal)
- Filtrirana ili prokuvana voda
- Nekoliko kapi limunovog soka (opcionalno)
Pribor:
- Lonac od nerđajućeg čelika ili emajlirani sud
- Kašika ili kutlača za miješanje
- Posuda za mjerenje
- Staklena tegla ili plastična kanta za čuvanje sirupa
Postupak pravljenja sirupa (korak po korak)
Prvo zagrijte vodu na 50-60°C.
Dodajte šećer - lagano, miješajući dok se potpuno ne rastopi.
Dodajte zatim par kapi limunovog soka - nije obavezno, ali sprečava kristalizaciju.
Izbjegavajte kuvanje šećernog sirupa - visoka temperatura mijenja strukturu šećera.
Presipte ga u staklenu teglu ili kantu - kako bi se ohladio i bio spreman za upotrebu.
Na koji način se sirup daje pčelama?
Najbitnija stvar kod hranjenja pčela jeste da se med ne prosipa po košnici. Najjednostavniji način da se to spriječi jeste da se pravilno "servira" u neposrednoj blizini košnice. Specijalizovane hranilice za pčele/hranidbeni ramovi za dohranu pčela najbolje su rešenje.
Ipak, poslužiće i obične plastične manje kante sa otvorima na poklopcu ili čak i male kese od zamrzivača sa manjim rupicama napravljenim običnim čačkalicama. Postaviti improvizovane hranilice na košnicu.
Kako čuvati šećerni sirup?
Najbolje je da se svaki put kada zatreba pravi novi, svježi sirup za pčele. Pa ipak, postoji dozvoljeno vrijeme njegovog čuvanja, odnosno datum njegovog trajanja.
Idealno je da se sirup drži u tamnoj i hladnoj prostoriji, te da se potroši najviše za 4 dana.
Ako se pojavi pjena ili miris fermentacije znak je to da nešto nije urađeno dobro ili da jednostavno sirup nije bio u adekvatnim uslovima čuvanja. Takav sirup se mora baciti.
Zbog toga ne gomilajte zalihe, već pravite u količinama koje su u skladu sa potrebama vašeg pčelinjeg društva.
Najčešće greške pri pravljenju sirupa
- Previše čvrst - povećana kristalizacija ili prevelika količina šećera. Pčele ga slabo koriste - sirup se kuvao.
- Fermentisan sirup - dugo stajao + nepravilno čuvanje.
-
Izazvao proliv kod pčela - korišćen smeđi šećer ili melasa.
Za kraj ostaje savjet da ukoliko želite da vaša pčelinja zajednica ne bude zavisna od šećernog sirupa, obratite pažnju na pravovremenu ispašu, ali i očuvanje prirodnog biodiverziteta. Pčele će vam biti zahvalne, a kvalitet meda značajno bolji. Šećerni sirup je pomoćno rešenje u kriznim situacijama, a nikako zamjena za dobar, prirodni nektar.
