Decembar - Kako održati zdravlje raštana i povećati prinos?

Raštan je tradicionalna biljka mnogih balkanskih zemalja, naročito onih u mediteranskom basenu. To je klasična zimska kultura koja trpi hladnoću, mraz i teške klimatske uslove. Ne zahtijeva veliku pažnju niti rad u bašti, a pritom daje ukusne i zdrave listove.

Klimatski izazovi u decembru

Decembar je mjesec kada i kalendarski nastupa zimsko doba. Pojava mrazeva sve je češća, a počinju da vladaju i jači udari vjetrova. Povećana vlaga takođe može dovesti do gljivičnih infekcija koje se mogu odraziti na prinos, ali i na kvalitet listova raštana.

Negativni uslovi u ovom periodu lako mogu dovesti do:

• fizičkih oštećenja listova (jaki vjetrovi)
• hemijskih oštećenja (od mrazeva listovi mogu promijeniti boju)
• gljivičnih infekcija koje rezultiraju truležom (povećana vlaga)
• pojave vaši (ukoliko krenu topliji dani)

Ovo su neke od glavnih glavobolja koje farmerima mogu zadati decembarski dani. Ipak, postoje načini da se minimiziraju svi negativni uticaji, te da ostvarite snažan i zdrav rast svake biljke raštana.

Njega zemljišta

Jedna od bitnijih mjera u jesenjoj zaštiti raštana jeste pravilna njega zemljišta. U decembru raste vlažnost vazduha, samim tim i zemljišta, a kako bi se spriječile negativne posledice (povećane vlage) neophodno je uraditi sledeće:

1. Održavanje gornjeg sloja rastresitim


Vlaga odnosno voda prevashdno pravi probleme na gornjim slojevima zemljišta. Neposredno uz gornji dio ide i stabljika, ali i listovi raštana. Vlaga na ovom dijelu zemljišta predstavlja idealne uslove za razvoj gljivica, koje se javljaju čak i po hladnom vremenu. Stoga je jedna od najboljih praksi - sprečavanje nakupljana vode u neposrednoj blizini biljaka.

Najreprezentativniji način za regulisanje viška površinske vlage jeste okopavanje koje se izvodi ručno i pažljivo, kako ne bi došlo do degradacije korijena biljke. Izbjegavajte da okopavate po kišnom i vlažnom vremenu, jer dovodi do sabijanja, stvara pokoricu i oštećuje strukturu zemljišta. Okopavanje je poželjnije izvoditi po finom i sunčanom danu.

2. Sprečavanje sabijanja zemljišta

Još jedna u nizu preventivnih mjera zaštite raštana jeste izbjegavanje gaženja ili drugog oblika sabijanja zemljišta oko biljaka raštana.

Sabijanje samo po sebi ne uzrokuje gljivična oboljenja, ali omogućava vodi da se zadržava i da pravi probleme. Dakle, treba izbjegavati nepotrebna i česta obilaženja bašte (gaženje zemljišta), izbjegavati i druge vidove aktivnosti koje dovode do prekomjernog sabijanja gornjeg sloja zemlje.

3. Pravljenje mini kanala

Ukoliko gore navedeni postupci ne dovedu do uklanjanja viška vode, treba razmisliti i o pravljenju malih kanala. Ovi kanali lako se prave, ne koštaju mnoge, a efikasno rešavaju problem kroz odvođenje viška vode. Naročito su pogodni za "teške" terene koji "drže" vodu.

A šta sa đubrenjem raštana?

Savjetovanje o đubrenje raštana u decembru može biti zbunjujuće, jer dok ga neki preporučuju, drugi ga izbjegavaju. Treba istaći da se đubrenje raštana u decembru može izvesti uspješno, ali sa dozom opreza i umjerenosti. Bitno je izabrati pravilan odnos hranljivih materija (NPK - ukoliko koristite mineralna đubriva), ili pravo organsko đubrivo.

Treba izbjegavati jaka azotna đubriva (sa velikim udjelom azota kod vjestačkog, odnosno izbjegavati živinsko i svinjsko đubrivo kod organskog đubrenja). Usvajanje azota je u hladnim danima decembra otežano, pa će stoga sav višak biti jednostavno neupotrebljiv i u krajnjem štetan za okolinu.

Organsko đubrivo od konja dobar izbor

Najbolje je koristiti organska đubriva i to od životinja koje nisu u tovnom sistemu. Dobar primjer je konjsko đubrivo koje ima povoljan odnos hranljivih elemenata, posebno kalijuma u odnosu na azot.

Osim njega može se koristiti i kvalitetan kompost, koji je fermentisao najmanje 4 mjeseca. Mineralni đubrivo (NPK - 7:20:30) se takođe može dodati siromašnijim zemljištima, ali u manjim količinama.

Kako zaštititi raštan od štetočina?

Iako decembar ne predstavlja veliki rizik za razvoj bolesti, najezdu insekata i štetočina, zdravlju raštana treba posvetiti određenu pažnju. Bolesti koje se najčešće javljaju kod raštana su:


• Kupusne vaši - često pratioci zimske proizvodnje raštana. U većim grupama pojavljuju se u toplijim zimama, a grupacije prave na naličju lista.

• Buvač - nije karakterističan za trenutno hladno vrijeme, ali zna da čini štete kada temperatura poraste na 16°C. Pravi dobro poznate, okruglaste rupice na listovima raštana.
• Gljivične mrlje - kako samo ime kaže, nastaju od gljivica. Najčešće se otkrivaju sa donje strane listova, a osim vizuelne mogu uticati i na ukusnu notu raštana.
  
  

Zaštita biljaka - šta primijeniti?

Zimsku zaštitu raštana trebalo bi prije svega bazirati na prirodnim i blagim preparatima, jer se radi o kulturi čiji se listovi direktno konzumiraju umjereno termički obrađeni.

U decembru je cilj prevencija, a ne agresivna hemijska intervencija.

1. Biljni čajevi i prirodni rastvori

Za suzbijanje kupusnih vaši i jačanje otpornosti biljke mogu se koristiti:

1. Čaj od koprive – jača biljku i odbija vaši (recept)
2. Čaj od bijelog luka – djeluje antibakterijski i fungicidno.
3. Čaj od pelina – posebno efikasan protiv insekata.

Ovi preparati se primjenjuju prskanjem po listu, u toplijem dijelu dana, kada temperatura pređe 5–7°C i nema mraza u naredna 24 sata.

2. Drveni pepeo – stara, ali efikasna metoda

Prosijani drveni pepeo (od čistog drveta, bez boja i lakova) može se:

• lagano posuti po listovima (protiv buvača)
• nanositi u zoni korijena (dodatni izvor kalijuma). 

Pepeo pomaže i u smanjenju kiselosti zemljišta, što raštanu izuzetno prija.

3. Kameno brašno i zeolit

Primjena kamenog brašna ili zeolita u tankom sloju:

• smanjuje pojavu gljivičnih infekcija
• upija višak vlage
• jača ćelijske zidove biljke

Ovo je naročito korisno u područjima sa čestom maglom i visokom vlagom tokom zime.

4. Uklanjanje oštećenih listova

Listove koji su oštećeni mrazom, zahvaćeni truležom ili vidno napadnuti vašima treba odmah ukloniti i iznijeti iz bašte, nikako ih ne ostavljati na zemlji. Time se značajno smanjuje širenje bolesti i štetočina.

Iako decembarski dani donose sa sobom izazove u baštama, raštan je jedna od rijetkih biljaka koja uz malo njege može dati vrlo dobre rezultate.