Drugi kvartal 2025: Pad u proizvodnji sira, mlijeka, kajmaka...

Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka, od strane mljekara na teritoriji Crne Gore, u drugom kvartalu 2025. godine iznosi 7 696 318 kg i bilježi pad od 1,6% u odnosu na isti kvartal 2024. godine, podaci su Monstata.

Sadržaj mliječne masti u prosjeku je iznosio 3,82% što predstavlja pad u odnosu na prethodnu godinu od 0,1%. Nasuprot toga, sadržaj proteina bio je veći za 0,5% i iznosio je 3,36%.

Oštar pad u proizvodnji žuto-masnih proizvoda

U drugom kvartalu ove godine primijetan je pad u proizvodnji konzumnog mlijeka od 16,9% te fermentisanih mliječnih proizvoda za 0,3%. Pad je bio prisutan i u drugim kategorijama, pa je tako pad u proizvodnji kajmaka bio 0,2%, sira 2,6% te drugih žutomasnih-proizvoda od 88,8%.

Milionski uvozi ili posledica Kju gorznice

Trend sa mljekarskim sektorom ne odaje znake stabilizacije. U tekstu o Izvozu pisali smo o značajnom padu u izvozu, ali i visokom uvozu. Takođe, u tekstu o najvećim uvoznicima mlijeka u Crnu Goru (tekst ovdje) očigledan je pad u uvozu iz ovih zemalja. Da li se Crna Gora okreće drugim tržištima, jer i region prilično tone - još uvijek se ne zna. Dodatni problem koji se zaobilazi jeste suočavanje sa posledicama prošlogodišnje Kju groznice koja je neminovno ostavila i dalje ostavlja negativne efekte na mljekarski sektor u govedarstvu.